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Claves para abrir un restaurante de éxito.

¿Crees que estás listo para iniciarte en el negocio de la restauración? En este post te damos 10 consejos útiles para que tu restaurante tenga éxito. Al igual que con cualquier negocio, abrir un restaurante no es tarea fácil. Requiere muchas tareas y responsabilidades, desde la creación de un menú y la comercialización de su concepto a la gestión del personal y la negociación con los proveedores, lo cual puede ser estresante y abrumador. Si eres un cocinero listo para compartir sus creaciones culinarias únicas con el mundo o un aspirante a empresario con un interés en la industria alimentaria, aquí van 10 consejos que necesitas saber para abrir un restaurante. 1 – ¡Anticípate! Crear un sent

Uniformes de Cocina, que pasa hoy?

La historia del uniforme de cocinero tiene sus orígenes alrededor del siglo XVI. En aquella época por lo que se cuenta , los artesanos de todo tipo (incluidos los cocineros) eran encarcelados o incluso ejecutados por su librepensamiento. Para suavizar la persecución, algunos cocineros encontraron refugio en la Iglesia Ortodoxa y se escondieron entre los religiosos de los monasterios. Allí, ellos se ponían la misma ropa que los religiosos, con una salvedad: el ropaje de los cocineros era gris y el de los religiosos negro. Es entonces cuando la tradición de llevar el característico sombrero alto entre quienes se encargaban de la cocina comienza a perpetuarse y establecerse en la memoria colec

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