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 Nuestras consultorías no solo se limitan al ámbito gastronómico, sino que contamos con un equipo de profesionales que cubren todos los ámbitos de un negocio de restauración  (Interiorismo, Formación, Comunicación, y Diseño)

Un proyecto de éxito es aquel que ha logrado alcanzar los resultados esperados en el plan de negocio

La gestión de un establecimiento es clave para alcanzar esos éxitos, y la estrategia a seguir determinante para obtener el rendimiento esperado.

Elegante y moderno cafe
GESTIÓN DE PROYECTOS
Restaurante
GESTIÓN DE PRODUCCIÓN GASTRONÓMICA
Comiendo en el bar
GESTIÓN DE CONTROL
Y PROCESOS 
Trabajando juntos
GESTIÓN TÉCNICA DE RRHH

una de las claves del éxito es diferenciarse de la competencia, innovar, hacer que el cliente viva una experiencia inolvidable y repita

 

Déjanos ayudarte a conseguirlo

Café de la pared de concreto
ANÁLISIS TÉCNICO ( FODA)
waitering
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Mercado de la ciudad
ANÁLISIS DE SERVICIO Y EXPERIENCIA
Chef Guarnición de una comida
DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 

Mejorar la formación del personal significa más beneficios para tu establecimiento Gastronómico.

 

 Nuestro entrenamiento esta diseñado para potenciar las habilidades de tus asociados

FORMACION BAR 

 Introducción a la Coctelería

Mise en place

90 Cocktails clásicos

CAPACITACION COCINA

B.P.M. 

Sanidad Alimenticia

Mise en place

 cálculo de producción

Organización de la producción 

Nuevas tecnologías

Segmentos técnicos 

Técnicas culinarias aplicadas

ENTRENAMIENTO EN SERVICIO

Montaje clásico y vanguardista de la mesa

Protocolo

Servicio de vinos y licores

DIRECCIÓN EN DISEÑO 

Diseño de Menú

Estrategia de comunicación

Tendencias

 

Público objetivo 

Grupo de apoyo
INCENTIVOS PARA ASOCIADOS
¿Por qué es conveniente incentivar a tus asociados en el entorno laboral ?
Poner mesas en un restaurante
Empresario
ALIANZA TÉCNICA

Somos estratégicos en el rendimiento de su empresa, en el continuo proceso de desarrollo de productos, en el control de sus servicios. Necesita apoyo de grandes profesionales pero no puede contratarlos.

Haga de KÜME el aliado de su Hotel o Restaurante, y libérese de altos costos aprovechando al máximo este potencial técnico.

Elegante bar

NUESTRAS AREAS DE DESARROLLO

Horeca

Restaurantes

Hoteles

centro de eventos

casinos 

viñas

Productores

Retail

Cadenas Fast Food

Food Track

Delivery

Take- Away

Empresas de alimentos 

Minería

Salud

Clinicas

Hospitales

Centros de salud

Gimnasios 

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