Área de Almacenamiento
Idealmente, el área de almacenamiento de productos secos debe estar ubicada de tal modo que sea práctico para la cocina, igualmente el área de recepción. Debe proporcionarse espacio y equipos suficientes para un almacenamiento ordenado y para la protección de todos los alimentos almacenados en esta área. Algunos de los requisitos generales para La zona de almacenamiento de alimentos secos variarán con: El número de preparaciones que se planea servir Las prácticas de compra
