Por qué Reabrir Hoy?
ESTRATEGIAS DE REAPERTURA Con sutiles adaptaciones en los formatos de negocios y sin apenas modificaciones en la oferta gastronómica, sin realizar reinversiones de concepto ni decisiones radicales de cambio, son chefs-emprendedores que se cuentan entre los primeros en acometer re-aperturas e iniciar nuevos restaurantes en la ‘era post Covid-19’. Con Terrazas, Veredas y techumbres convertidas improvisadamente en comedores y sin dudas muchos de ellos con ciertas dosis de optim
